2009年12月13日星期日

学英语

美国州名及缩写
1ALAlabama阿拉巴马26MTMontana蒙大拿
2AKAlask阿拉斯加27NENebraska内布拉斯加
3ARArizona亚利桑那28NVNevada内华达
4ARArkansas阿肯色29NHNew Hampshire新罕布什尔
5CACaliforia加利福尼亚30NJNew Jersey新泽西
6COColorado科罗拉多31NMNew Mexico新墨西哥
7CTConnecticut康乃狄克32NYNew York纽约
8DEDelaware得拉瓦33NCNorth carolina北卡罗莱纳
9FLFlorida佛罗里达34NDNorth Dakota北达柯他
10GAGeorgia乔治亚35OHOhio俄亥俄
11HIHawaii夏威夷36OKOklahoma俄克拉荷马
12IDIdaho爱达荷37OROregon俄勒冈
13ILIllinois伊利诺斯38PAPennsylvania宾夕法尼亚
14INIndiana印第安那39RIRhode Island罗德岛
15IAIowa爱荷华40SCSouth Carolina南卡罗莱纳
16KSKansas堪萨斯41SDSouth Dakota南达柯他
17KYKentucky肯塔基42TNTennessee田纳西
18LALouisiana路易斯安那43TXTexas得克萨斯
19MEMaine缅因44UTUtah犹他
20MDMaryland马利兰45VTVermont佛蒙特
21MAMassachusetts麻萨诸塞46VAVirginia维杰尼亚
22MIMichigan密西根47WAWashington华盛顿
23MNMinnesota明尼苏达48WVWest Virginia西维杰尼亚
24MSMississippi密西西比49WIWisconsin威斯康辛
25MOMissouri密苏里50WYWyoming怀俄明

2009年2月22日星期日

食譜材料中英文翻譯

麵粉/中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 
低筋麵粉/低根粉 cake flour / soft flour / weak
 flour / low protein flour 
高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉 gluten flour / strong
 flour / bread flour / baker's flour / high protein
 flour 
全麥麵粉 whole wheat flour 
澄麵粉/澄粉/澄麵 non-glutinous flour / wheat flour
 / wheat starch 
自發麵粉 self- raising flour 
粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal 
粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米澱粉 corn flour /
 cornstarch 
生粉/太白粉/地瓜粉 potato starch / potato flour 
樹薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜粉
 Tapioca starch / tapioca flour 
蕃薯粉/地瓜粉 sweet potato flour 
馬蹄粉 water chestnut flour 
葛粉 arrowroot flour 
臭粉/胺粉/阿摩尼亞粉/嗅粉 powdered baking ammonia
 / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate /
 ammonia carbonate / hartshorn 
發粉/泡打粉/泡大粉/速發粉/蛋糕發粉 baking powder
 
蘇打粉/小蘇打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹 baking
 soda / bicarb ofsoda 
塔塔粉/他他粉 cream of tartar 
卡士達粉/蛋黃粉/吉士粉/吉時粉/ custard powder 
卡士達/克林姆/奶皇餡/蛋奶餡 custard / pastry
 cream 
蛋白粉 egg white powder 
粘米粉/黏米粉/在來米粉/在萊米粉/再來米粉 rice
 flour 
糕仔粉 cooked rice flour 
糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 
鳳片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉 fried sweet rice
 flour / fried glutinous rice flour 
綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee 
小麥胚芽/麥芽粉 wheat germ 
小麥蛋白/麵筋粉 wheat gluten 
鹼水/(木見)
 alkaline waterlye waterpotassium carbonate 
白礬 alum 
硼砂 borax 
石膏 gypsum 
酵母/酒餅 yeastibu roti 
麵包/麵飽 bread 
土司麵包/吐司 toast 
麵包糠/麵包屑 breadcrumbs 
香草豆/香草莢/香草片/香子蘭莢
 vanilla beanvanilla pod 
香草精/雲尼拉香精/凡尼拉香精
 vanilla extractvanilla essence 
香草粉 vanilla powder 
班蘭粉/香蘭粉 ground pandanground screwpine
 leavesserbok daun pandan 
班蘭精/香蘭精 pandan pastepasta pandan 
玫瑰露/玫瑰露精 rosewaterrosewater
 essence essence 
杏仁粉 almond flouralmond mieal 
皮屑 grated zestgrated rind 
海苔粉 ground seaweed 
黑蔗糖漿/糖蜜/甘蔗糖蜜 molasses 
金黃糖漿 golden syrup 
楓糖漿/楓樹糖漿/楓糖 maple syrup 
玉米糖漿 corn syrupkaro syrup 
葡萄糖漿 glucose syrup 
麥芽糖漿 barley maltsyrupmaltsyrup 
麥芽糖 maltosemalt sugar 
焦糖 carmael